V zadnjem času sta se v radiju tristo metrov
pojavila dva lokala, ki imata v svojem imenu začimbo, ki latinsko sliši na ime
Ocimum basilicum. Ena je Meta in bazilika, kjer se dobi obilne obroke, ki jih z
veseljem konzumirajo tudi študenti, druga pa je Bazilika Bistro, na vogalu
Prešernove in Erjavčeve, tam kjer je bil včasih Pilon. In na ta lokal se ta zapis nanaša. Že
ko so bistro obnavljali, so na izložbenih oknih vabljivo obljubljali juhe in pite. Poleg
juh, pit, slanih in sladkih, imajo tudi solate, smutije, zanimiva kosila, sendviče in še
kakšne izbrane sladice. Vse je pripravljeno z občutkom, za okus in oči. Za oči
in udobje, pa je poskrbljeno tudi z izjemno okusno urejenim ambientom, s
prijetnimi dražljaji za oči, ki med okušanjem hrane potujejo po notranjosti
lokala. Vsak detalj, zaboj z jabolki, napis, kozarec, je skrbno izbran. Tudi osebje, celo tisto, ki pripravlja hrano tam zadaj v kuhinji, je okusno, nekoliko
asketsko oblečeno. Četudi na kosilu niste sami, boste poleg sogovornikovega in
vašega žuborenja, lahko poslušali tudi prijetno glasbo v ozadju. Skratka popoln
užitek. Edina, škoda je, da bistro nima vrta. Pa pravzaprav nič ne moti. Notri
je prav prijetno.
Skratka, bistro ima koncept. Dušo. In ta koncept spodbudi k nadaljnjemu iskanju
in ponovnem obisku. Koncept lahko raziskujete še malo naprej, na njihovi
spletni strani. Ni samo bistro. Je tudi shop & cafe, nekaj receptov in na
koncu celo (verjetno) lastničin blog, kjer lahko ugotovite od kod prihaja duša
vsega tega.
(zadnji obisk februarja 2019)
http://www.bazilika.si/bistro
http://www.bazilika.si/bistro
Ni komentarjev:
Objavite komentar