1552

(Ljubljana, restavracija od Hotela Slon)

Tja smo s prijateljicami zašle že decembra, nekaj po tem, ko je po Ljubljani zakrožila vest o novi restavraciji, kjer so bili nekateri navdušeni nad dobro ponudbo v času kosil. Od našega obiska je minilo že nekaj časa in po pravici povedano, sem že pozabila, kakšne jedi sem okušala. Zato po spominu napišem le nekaj bolj splošnega o vtisu.

Ambient je oblikovan primerno moderno za hotel v središču mesta. Mladi natakarji so se ob priložnosti našega obiska postavili v nekoliko vzvišen položaj nad običajne goste. Ponujene jedi so bile zanimivo sestavljene, a mislim, da so kuharji pretiravali s svojo domiselnostjo v maniri cousine noveau. Za sestavljanje okusov in kombiniranje sestavin so namreč nadarjeni le redki chefi. V Ljubljani najbrž le JB.

(zadnji obisk februarja 2020)

https://www.hotelslon.com/sl-si/restaurant-bars/restaurant-slon-1552?page_id=141132